WEIN IM HOF

Der Feiertag kommt wie gerufen!

Nutzen Sie ihn und kombinieren Ihre Auszeit im Weinzuhause mit unsere Veranstaltungsreihe
„WEIN IM HOF“

Hier haben Sie die Möglichkeit ganz genüsslich alle Weine des aktuellen Jahrgangs zu verkosten und zu erwerben.
Außerdem gibt es einen Weinausschank und Leckereien aus der Weinzuhause-Küche.

 

Am Abend genießen Sie ein kulinarisches Menü in unserem Restaurant ESSZIMMER
69,-€ pro Person

 

UNSER 4-GANG MENÜ ZUM ABEND DES 01. MAI

Saisonaler Blattsalat / Wildkräuter / Zitronen-Vinaigrette / eingelegtes Gemüse / geröstete Kürbiskerne / Berberitze

***

Spargel-Schaumsuppe / Raviolo vom grünen Spargel / Bärlauch-Öl / Croutons

***

Sous-vide gegarter Kalbstafelspitz / Sellerie / Rote Bete / eingelegter Rettich / Nova-Jus

ODER

Safran-Risotto / eingelegte Bete / Süßkartoffel / Parmigiano Reggiano / Wildkräuter

 ***

Mousse von der Rubinschokolade / zweierlei Rhabarber / Waldheidelbeere / Dinkel